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照烧鱼片盖饭

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一个人不知道吃什么的时候可以尝试一下，简单美味，好吃一人餐

作者: 十年同船渡

用料

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小技巧

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    6.放胡椒粉，料酒顺时针搅拌一分钟
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    7.放入一个鸡蛋清顺时针搅拌一分钟
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    8.放入少许玉米淀粉顺时针搅拌一分钟
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    9.搅拌好了腌制十分钟
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    10.准备好配菜，用鸡蛋清剩的蛋黄不要浪费，酱汁(一勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，半勺老抽，5勺水)
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    11.锅里放入少许油
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    12.油热炒香蒜末
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    13.倒入酱汁
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    14.中小火放入鱼片，刚开始不要翻动，过几秒钟慢慢用铲子推
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    15.大概45秒就好了，煮好的鱼片盛出
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    16.锅里放入少许油
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    17.油热放入鸡蛋黄，关火，盖盖子，焖一分钟盛出备用
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    18.煎鸡蛋的锅不用洗，直接加水，加少许盐
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    19.水开放入地瓜叶烫两分钟
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    20.烫好的地瓜叶盛出备用
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    21.碗里盛一碗米饭，用勺子压平
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    22.上面盖个盘子
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    23.把碗倒过来米饭就出来了
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    24.浇上鱼片，放上鸡蛋和青菜就可以开吃啦
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