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香菇炒上海青

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素菜也可以很美味

作者: 泺天

小技巧

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    6.锅中油热,放入蒜末炒香
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    7.放入菜梗炒至变色
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    8.放入香菇
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    9.加一勺生油
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    10.一勺蚝油
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    11.适量盐和少许胡椒粉调味
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    12.翻炒均匀,翻炒入味
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    13.放入菜叶
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    14.炒至菜叶断生即可出锅
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    15.成品图
  • 小贴士

    焯水后的香菇体内嘌呤含量得到一定的释放,摄入人体之后可以降低对于尿酸的影响
    菜叶很快成熟所以最后放,减少炒制时间,最大限度的保留青菜的营养不流失

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