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大列巴

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大列巴原产俄罗斯，列巴是俄罗斯语面包的音译，个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。 自己做的大列巴，口感更好吃，也更健康。尤其不爱吃甜面包的，可以试试。

作者: 52HZ_想飞的鱼

用料

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    6.面粉中加入一个鸡蛋、白糖、酵母粉。
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    7.加入牛奶，留一点最后根据面团干湿度适量添加。
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    8.搅拌成絮状，加黄油和盐。
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    9.用手揉匀。
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    10.揉成光滑面团。
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    11.盖保鲜膜套醒十分钟。
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    12.面团排气，分成两半。
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    13.擀成长方形，厚度0.5cm。一个边稍微薄一点。
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    14.放入核桃和红枣、葡萄干，擀压一下。
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    15.卷起，要卷紧实一点。
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    16.把边缘再压薄一点，裹紧粘合。
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    17.放烤盘上，两个保持距离。
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    18.盖保鲜膜醒发30-60分钟。
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    19.醒发好了刷全蛋液。
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    20.切口。
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    21.切好了。
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    22.烤箱160°预热十分钟，烤40分钟。
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    23.烤了30分钟迅速加盖锡纸。
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    24.出炉放凉。
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    25.切片。

    • 小贴士

    这个方子白糖不太多，个人感觉口感正好。
    坚果可以根据喜好随意添加。
    面粉中也可以加20克奶粉，面粉减20克即可。烤箱温度根据自家烤箱脾气决定。

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