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小米鹌鹑蛋肉丸健康营养美味,有蛋有肉有粗粮,而且是蒸的,不用顾虑热量的问题,完全可以多吃。黄灿灿的外皮包裹着肉馅,中间再加一个小小的鹌鹑蛋,不咸不腻,恰到好处
小米要提前浸泡,蒸出来的口感比较软糯。腌肉时放一些食用油,肉馅的黏性比较大,小米沾得比较牢靠,蒸熟以后肉馅也不会散掉。
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