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酿豆腐泡是逢年过节常做的一道美食，馅料也是依自家的喜爱来制作，多数是酿肉，这次用大米来酿制，搭配腊肠和时蔬，有饭有菜，小孩很喜欢吃哦
购买豆腐泡时尽量选择个头差不多的，蒸或者煎时受热比较均匀，将内馅塞得满满的，摆盘比较漂亮。可以把大米换成糯米，口感更劲道弹牙。
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