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腐竹烧鲳鱼

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腐竹烧鲳鱼，腐竹吸收了鱼的鲜味，吸满了汤汁，感觉腐竹都比鱼好吃

作者: 泺天

用料

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小技巧

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    6.煎至一面金黄，翻面煎另一面，（不要急着翻动鱼块，煎2至3分钟再翻)
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    7.两面煎至金黄
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    8.把鱼推至一边，放入蒜和姜炒香
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    9.放入腐竹
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    10.倒入料汁
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    11.煮至腐竹成熟
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    12.放入蒜叶翻拌均匀，煮至汤汁粘稠即可
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    13.美美的腐竹烧鲳鱼就完成了

    • 小贴士

    腐竹用温水加一勺盐浸泡半小时左右就可以了
    煎鱼之前一定要热锅热油，再撒少许盐，这样不容易粘锅
    煎鱼时不要频繁的翻动鱼块，要等鱼煎至定型后再翻，煎两三分钟后再翻
    煎鱼时用中小火煎，别用大火容易焦

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