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腐竹烧鲳鱼，腐竹吸收了鱼的鲜味，吸满了汤汁，感觉腐竹都比鱼好吃
腐竹用温水加一勺盐浸泡半小时左右就可以了煎鱼之前一定要热锅热油，再撒少许盐，这样不容易粘锅煎鱼时不要频繁的翻动鱼块，要等鱼煎至定型后再翻，煎两三分钟后再翻煎鱼时用中小火煎，别用大火容易焦
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