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㸆鲜鲅鱼

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㸆鲅鱼鲜香味美，特别下饭，家人和孩子都特别爱吃。

作者: xh柠檬茶

用料

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小技巧

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    6.把洗干净的鱼依次放入，开中小火慢煎。
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    7.煎制一面金黄色翻面，再煎另一面。
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    8.煎制两面金黄，把油用勺子捞出一部分，把煎好的鱼从锅中取出。
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    9.锅中留底油依次把八角，干辣椒，花椒粒，葱姜放入爆香。
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    10.倒入调好的料汁烧开。
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    11.把煎好的鲅鱼放入锅中。
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    12.加入适量的水没过鲅鱼。
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    13.加少许料酒。
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    14.加少许盐。
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    15.开中小火慢炖大约30分钟，让料汁充分吸收到鲅鱼里面。
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    16.把汁水㸆干。如图这样子。
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    17.盛入盘中。一道鲜香味美的㸆鲅鱼就做好了，可以美美的享用了。

    • 小贴士

    煎鱼时锅中要多放油，洗干净的鱼要擦干水份，煎的时候防粘。

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