下载APP
打开APP，查看视频做法>>

㸆鲜鲅鱼

5.6万点赞 · 68收藏

独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.2万

打开APP收藏菜谱

㸆鲅鱼鲜香味美，特别下饭，家人和孩子都特别爱吃。

作者: xh柠檬茶

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把洗干净的鱼依次放入，开中小火慢煎。
  • 点击查看大图
    7.煎制一面金黄色翻面，再煎另一面。
  • 点击查看大图
    8.煎制两面金黄，把油用勺子捞出一部分，把煎好的鱼从锅中取出。
  • 点击查看大图
    9.锅中留底油依次把八角，干辣椒，花椒粒，葱姜放入爆香。
  • 点击查看大图
    10.倒入调好的料汁烧开。
  • 点击查看大图
    11.把煎好的鲅鱼放入锅中。
  • 点击查看大图
    12.加入适量的水没过鲅鱼。
  • 点击查看大图
    13.加少许料酒。
  • 点击查看大图
    14.加少许盐。
  • 点击查看大图
    15.开中小火慢炖大约30分钟，让料汁充分吸收到鲅鱼里面。
  • 点击查看大图
    16.把汁水㸆干。如图这样子。
  • 点击查看大图
    17.盛入盘中。一道鲜香味美的㸆鲅鱼就做好了，可以美美的享用了。

    • 小贴士

    煎鱼时锅中要多放油，洗干净的鱼要擦干水份，煎的时候防粘。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活