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江米条

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独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.6万

快过年了,家里都准备一些小零食!

作者: 玲妈20220925

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    6.中火炸至米条浮起来
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    7.浮起来后开中大火,炸至金黄酥脆捞出
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    8.捞出控油
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    9.这里称白糖炒糖浆,白糖是150克!我的称最大限度是80克!
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    10.锅里放150克清水,加入150克白糖,中火熬制粘稠,拉丝状态即可!
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    11.倒入炸好的米条,搅拌均匀后,加入黑芝麻椰蓉,快速翻拌均匀即可!
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    12.翻拌好的时候是这样的。江米条就做好啦!
  • 小贴士

    熬制糖浆的时候特别注意哈!火候不要太大,不要熬太嫩也不要熬太老了。这里就是技术活。熬制大泡变小泡,拉丝即可!翻拌速度要快!

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