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酱猪肝

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猪肝味甘、苦、可以补清肝明目,改善肝血不足导致的视物模糊,夜盲,眼干燥症状。猪肝含有丰富的铁元素可促进血红蛋白生成,防止缺铁性贫血等症状。猪肝还具有健脾之功效改善消化不良等症状。所以经常吃猪肝是很有好处的。

作者: xh柠檬茶

小技巧

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    6.用小漏勺撇去浮沫。
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    7.放入干辣椒,八角,花椒粒,香叶,葱,姜。
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    8.加入零添加酱油提鲜,少许盐和白酒去腥。
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    9.加盖中小火煮20分钟关火。
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    10.出锅盛入盘中太香了。
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    11.切片装入盘中加入香葱,鲜味酱油,真正的美味。
  • 小贴士

    新鲜猪肝要提前浸泡60分钟泡出血水。冷水加猪肝,开大火煮开撇去浮沫。

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