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茶树菇营养丰富,含多种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白等,可供人体补充所需营养。经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力。吃法很多,茶树菇红烧肉最好吃
茶树菇泡之前要先将末端的硬蒂剪掉,这个部位带有较多泥沙而且难以泡软,用温水泡会比较容易泡软,而且能较好的保持风味。
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