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1、面团部分采用一次醒发法，也一样柔软拉丝。
2、面团揉匀后加入黄油和盐，和面机揉面25分钟即可揉出手套膜。
3、黄油需要室温软化，软化好的黄油用手指轻轻一按就能按动。
4、发酵好的面团，体积上会增大，一般增大到原来的2倍大即可。
5、一次发酵比较省时间，做出的面包效果也不错，发酵的时候要注意室温，天冷可在烤箱底部放一盆热水，促进发酵。
6、每家烤箱不一样，时间和温度要根据自己的烤箱来选择，加盖锡纸的时间也要根据上色情况来选择。