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娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥等，在造血功能中可增加血液中铁的含量
盐水泡豆腐有去除豆腥味、延长豆腐保存时间、保持豆腐完整性等好处。汤汁不要煮太干，留少许拌饭超好吃。
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