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自制戚风蛋糕

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教你分分钟在家做蛋糕，健康营养零添加！方法对了事半功倍！来教你做戚风蛋糕。

作者: 邓妹自制美食2378

用料

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小技巧

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    6.蛋清中加入糖粉，白醋。
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    7.打发至湿性发泡，加入2.5克玉米淀粉。
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    8.打发至小弯钩。
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    9.面糊中加入一勺蛋霜拌匀。
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    10.再加两勺蛋霜拌匀。
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    11.倒入剩余的蛋霜中拌匀。
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    12.滴落堆积感即可！
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    13.倒入模具震几下
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    14.放入预热好的烤箱，150度60分钟。
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    15.直接出炉震几下倒扣冷却
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    16.享受美味啦！
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    17.日常糕点，营养早餐必备。

    • 小贴士

    鸡蛋大小60克左右，我这里五个鸡蛋，蛋清约190克。把握好液体玉米油和牛奶的量，面粉的量几乎就固定了。最终看状态，因为鸡蛋有大小。

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