猪头肉饭

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  1.大米淘洗干净加适量水入电饭锅先煮上。
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  2.猪头肉放入卤水中煮熟，捞出放凉不烫手后，改刀切成小块。
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  3.切好后的猪头肉随吃随取。
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  4.锅中烧水，加入盐和少许油，把菠菜焯熟，这样能有效地去除蔬菜中的草酸。
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  5.煮好的米饭装一碗倒扣在盘子中。