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刀切南瓜馒头

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独家 · 3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.5万

要想馒头做的好,方法少不了。方法对了事半功倍!

作者: 邓妹自制美食2378

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    6.揉成光滑面团
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    7.醒发2-2.5倍大
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    8.揉面排气
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    9.揉成长条
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    10.切等份小剂子
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    11.摆入蒸屉2次醒发1.5倍大
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    12.拿起来轻飘飘的感觉,开火。
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    13.水开计时15分钟焖五分钟。
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    14.美味营养的南瓜馒头就做好了。
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    15.蓬松暄软,健康营养零添加,美味又可口!
  • 小贴士

    和面比例技巧多关键因素:①老南瓜蒸熟盖子盖好冷却避免水汽蒸发,和面的时候连汤汁倒入。②酵母必须先与液体混合均匀,再加入面粉。这样揉面才均匀,醒发才均匀。切忌酵母倒入干粉里面和面,大错特错。

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