自制甜酒酿

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  1.用自来水清洗糯米3到4次，浸泡24小时以上，每8小时换一次水。
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  2.取蒸笼，铺上笼布。
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  3.捞出糯米，再次冲洗2到3次。糯米在笼布上摊平。
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  4.用筷子在糯米表面尽可能多的扎洞，有利于蒸气透上来。
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  5.锅内加适量水，大火烧开，气上来后再蒸20分钟左右，蒸至糯米熟，时间因火力大小米饭厚薄有关。