酸辣鸭血土豆粉

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  1.土豆粉提前用清水浸泡回软。
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  2.鸭血切成丝，冷水下锅，放料酒焯2分钟。
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  3.捞出冲洗干净，沥干水分。
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  4.蟹味菇、藕片、木耳、蒜苗。
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  5.小炒锅放油烧热，放入豆瓣酱、辣椒面炒出红油。