烤肠

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.猪肉买二八肥或者三七肥的，分为三部分，肥的搅成泥，纯瘦的切成大丁。剩下的绞成大颗粒（此部分占的比例最多，大丁是为了烤肠吃起来有脆脆的感觉）。
• 点击查看大图
  2.称好辅料
• 点击查看大图
  3.在做之前提前泡好生姜水，并冰着。肠衣也提前泡好。
• 点击查看大图
  4.辅料和肉全部倒在一起搅拌均匀。量多时可以用擀面棒协助搅拌。
• 点击查看大图
  5.分多次倒入冰的生姜水，搅打上劲