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百财聚来如意白菜卷

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白菜谐音百财，寓意聚财，过年吃白菜象征新的一年里，家里来百财，这道白菜卷将猪肉馅包入白菜中卷起之后隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百财聚来，寓意非常好特别适合大年初五的日子食用。

作者: polaris滴食记

用料

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小技巧

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    6.向一个方向搅拌均匀
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    7.分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
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    8.搅拌至肉馅上劲就可以了
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    9.锅内放入适量的清水煮开
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    10.将洗好之后切去白菜梗的白菜叶放入锅内汆烫
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    11.汆烫30秒之后捞出沥干水分备用
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    12.取一片白菜叶
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    13.上面放上猪肉馅
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    14.用白菜叶将肉馅包裹起来就可以
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    15.做好的白菜卷放入盘中
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    16.放入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可
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    17.蒸好的白菜卷装入盘中最后淋上一点六月鲜12克松茸酱油
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    18.新年的餐桌上少不了这样一道如意百财卷

    • 小贴士

    调制肉馅时一定要往一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来更有弹性

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