巴斯克芝士蛋糕（家庭主妇省事版）

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  1.先来个材料合影
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  2.奶油芝士据说要提前半小时室温软化，所以第一个拿出来，用刮刀切成小块放盆中慢慢软化，然后再去折腾其他食材
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  3.用电子秤称:细砂糖50g，玉米淀粉10g，两个蛋打发～活用工具，奶油芝士盒子用来打蛋，盖子装玉米淀粉，又少洗两个碗╭(╯ε╰)╮
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  4.奶油芝士软化的差不多（说是手指一摁一个坑，但我感觉刚拿出来就挺软的，而且我是切块放碗里软化的，所以比想象中要快）。倒入白砂糖用蛋抽搅拌至均匀。这里可以用电动打蛋器代替，几秒就呈现顺滑效果。手动有点费劲，一开始奶酪会挤在蛋抽中间变成一个巨型奶酪棒，需要借助筷子撕巴，但等开始加鸡蛋液后情况就会改善。鸡蛋液要一点一点的加，搅拌顺滑再来新的。添加量如图。
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  5.鸡蛋全部添加完毕，开始加淡奶油，继续活用芝士盒子。淡奶油也是一点一点添加，搅拌均匀再加新的。搅拌不要太用力，用左右上下滑动的方式，而不是打圈。淡奶油结束后是酸奶，方法一样。中间可以添加几滴柠檬汁几滴香草精，柠檬汁去蛋腥，香草精加香味，没有也无所谓。