芒果慕斯蛋糕

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  1.主材料如图，如有遗漏以步骤为准。嗯，找不到奥利奥饼底，因为已经做好放冰箱了……
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  2.奥利奥饼去掉夹心，放搅拌机搅成粉（比用擀面杖省事多了）。黄油25g（放多吃起来有点腻）隔热水融化后拌入。然后放在六寸活底蛋糕模具里压平。为了后期脱底板方便，建议模具底板用锡纸包一层。搅拌后的饼底有点黏糊，用勺子按压老是跑位，直接上手压，为什么比手更好用的工具了，反正自己吃。我奥利奥饼干不够，放了其他的巧克力饼干，导致杂质有点多……凑合
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  3.做好的饼底放冰箱冷藏，吉利丁剪成小片，放冰水浸泡。
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  4.开始制作慕斯层。芒果竖着对半切，画井字格，选取中间完好的十来块果肉块做装饰，剩余边角芒果肉约 300g，用搅拌机打成果泥备用
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  5.120g奶油奶酪隔热水融化，搅拌均匀后加入35g绵白糖继续搅拌