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豆沙菊花酥

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独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.4万

第一次做菊花酥,虽然比较费时间,但总体还是可以的

作者: Alice0224

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    6.全部面剂卷好后盖上保险膜静置10分钟,然后再重复一次前面的动作:擀成长条形后卷起,开口朝下放置;
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    7.10分钟后,将面剂两头往中间压,擀成面皮后包入豆沙馅;
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    8.豆沙包好后开口朝下,用手掌轻轻压成圆饼;
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    9.在面饼上用刀把饼切成8小块;
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    10.再把边缘的面向上扭一扭;
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    11.完成后,刷上蛋液;
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    12.烤箱温度调到200度,预热5分钟后放入面饼烤30分钟即可;
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    13.大功告成,略微放凉,又香又酥的菊花酥就可以吃啦!
  • 小贴士

    面剂擀成牛舌状的时候不要太用力,以免把水油皮擀破

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