干菜肉饼

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  1.盐3克加入温水内，分多次加入面粉里搅拌均匀，和成光滑的面团后静置30分钟；
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  2.梅干菜泡水5分钟后沥干水分，猪肉内加入梅干菜、生姜、盐、黄酒、白糖搅拌均匀，备用；
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  3.面团醒发好后，分成20个小面剂，揉圆后盖上湿布再静置5分钟；
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  4.面剂压扁，再擀成较薄的圆形面皮；
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  5.面皮上加入适量猪肉馅，上面加适量的葱花；