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做雪花酥最大的要点是动作一定要快，把每一步记牢，不然手下动作一慢就很有可能废了一锅的料！特别是像我这种用的十几块一口的廉价平底锅的人，当然如果你的不沾锅比较好的话，那稍慢了一点也应该问题不大。 以前爱做时脑子里都记得配方，但隔了好久不做怕忘了，还是专门记录一下好点。 原配方中果仁部分是用的烤核桃仁30g，巴旦木15g，开心果15g，黑加伦20g，蔓越莓40g。今天懒得去配这些果仁了，而且反正是自家吃，就随便拆了几包孩子的干果零食来用，花生比较多，蔓越莓没有了就用蓝莓干代替。你也可以换成任意你自己喜欢的干果。
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