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酱浇豆腐皮花

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气温慢慢升高了，都开始不想吃热菜了，今天用酱来做豆腐皮花吃，第一次这样做，味道还蛮好的。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.起锅热油，放入姜碎爆香，再放入豆瓣酱炒香
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    7.转小火，淋入蚝油、生抽、胡椒粉拌匀
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    8.再开大火，淋入淀粉水勾芡
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    9.关火后放入葱花，备用
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    10.将焯水后的豆腐皮对折，再切成连刀大块
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    11.卷起成卷，再用焯水后的香菜将豆腐皮卷捆起来
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    12.竖起来就是一朵开放的花了，摆入盘中，浇上刚调好的酱汁即可
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    13.成品图

    • 小贴士

    豆腐皮要买后一点的，做出来更好看，我的豆腐皮太薄了，有点开过了哈哈

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