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西芹孔雀开屏

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闲着没事做点美食,好看的食物吃着更幸福,也更健康。

作者: 林乡

小技巧

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    6.红辣椒洗净。切成小段备用
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    7.备好葱姜蒜末,装入味碟中,浇入烧至冒烟的热油爆香
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    8.再加入少许盐、生抽、醋拌匀备用
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    9.起锅烧开水,放入少许盐和油煮沸
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    10.放入切好的西芹,大火煮沸至断生,捞出过凉水
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    11.再捞出沥干水分,如下图般摆入盘中
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    12.再如下图般摆上红辣椒,将调好的料汁倒在上面即可
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    13.成品图
  • 小贴士

    如果你可以生吃西芹就不用焯水,切好后放入凉盐水中浸泡几分钟,再捞出摆入盘中会更逼真,孔雀更活跃。

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