豆角烧茄子

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  1.料汁：半碗水，老抽5g，生抽10g，蚝油5g，蒸鱼豉油10g，香油10g，鸡精1g，胡椒粉3g
  
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  2.油温7成热，放入茄子块炸至金黄捞出
  
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  3.放入豆角炸至虎皮状捞出
  
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  4.锅留底油，放入葱蒜、小米辣炒香
  
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  5.倒入料汁、醋20g煮至微粘稠