【春季“养肝”】凉拌菠菜

春季养生，养肝为先。 肝脏作为人体重要器官，具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季养护好肝，将带来整年的健康安寿。 【菠菜】菠菜作为春季的时令蔬菜，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，具有很好的养肝、养血、滋阴等效果，对于保护肝有着很好的作用。 【胡萝卜】胡萝卜含有的类胡萝卜素，在体内能转变成维生素A，有助于阻止和抑制肝脏中有害物质增生，可养肝明目,对于肝脏具有一定的保护作用。其含有的钾元素，有利于维护人体血压，利尿、排出多余盐分，可以在一定程度上减少肝脏的负担。另外，胡萝卜中含有一定的硒元素，硒与肝脏肌肉代谢有关，可以起到预防肝疾病的作用。

• 15分钟
• 孜然
• 初级

• 凉菜
• 拌
• 家常菜