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青菜酱卤面

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好久没吃面条了,老板说想吃打卤面,我偷了一下懒做了简单的青菜酱卤,味道还真不错!

作者: 林乡

小技巧

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    6.就着油锅,倒入青菜,炒匀至断生
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    7.放入豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、胡椒粉
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    8.加入鸡蛋、少许清水,拌匀煮沸,关火备用
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    9.再起锅烧开水,放入挂面,拌匀煮断生
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    10.捞出,装入面碗中
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    11.加入适量青菜鸡蛋酱卤,拌匀即可食用
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    12.成品图
  • 小贴士

    青菜可以选自己喜欢的种类,加盐的多少取决于你的面和水的分量来定。

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