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这是我坐月子的时候经常吃的一道素菜，芦笋鲜嫩，鸡蛋嫩滑，红萝卜鲜甜，调味品简单，5分钟内搞定，低脂又营养，没有人学不会。
1、芦笋和胡萝卜都是开水焯烫过的，翻炒的时候几秒就可以。2、鸡精和盐少来一些，关火后放入，利用预热翻炒均匀即可。
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