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酱拌腐竹

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腐竹我就喜欢凉拌吃，但是在气温不高的季节还是要注意养生的，所以这个时候我就喜欢热拌着吃。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.将泡好的腐竹，用清水洗净，挤干水分后，切成小段备用
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    7.就着油锅烧水，加点盐，放入腐竹拌匀煮沸，再煮两分钟后捞出沥水
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    8.装入大碗中
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    9.加入香菜和刚拌好的酱料，翻拌均匀即可
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    10.成品图

    • 小贴士

    腐竹用清水浸泡，加了碱会更软绵，香畴鲜露黄豆酱味鲜酱香浓郁带咸味，所以这道菜就可以不加盐哦！

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