青椒炒肉丝

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  1.青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用。
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  2.肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴。
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  3.拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看。
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  4.油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了。
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  5.看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散。