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鸡蛋黑豆腐饼＜干炸版和糖醋版＞

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鸡蛋和黑豆的搭配： 黑豆加鸡蛋，简单一做， 二种口味，暄软有营养，越吃越香…… ①干炸②糖醋汁

作者: 玫姐厨房

用料

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小技巧

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    6.放蒸锅，蒸20分钟
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    7.时间到，开盖放晾至鸡蛋黑豆腐凉透
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    8.准备玉米淀粉
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    9.蛋黄打散
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    10.取一块鸡蛋黑豆腐，粘上玉米淀粉
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    11.裹入鸡蛋黄
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    12.锅中放适量油
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    13.五成油温，放入鸡蛋黑豆腐，中小火煎炸至金黄色
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    14.①吃干炸的，稍炸老一些，至表面硬脆，内暄软，外焦里嫩愈嚼愈香
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    15.干炸鸡蛋黑豆腐上桌喽，蘸上椒盐、沙拉酱或蕃薯沙司酱，会满足不同的口感
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    16.②再做一款糖醋的吧！ <br/>将糖醋汁的调味料，全部倒入锅中
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    17.中小火，不停搅拌
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    18.熬至料汁料微稠
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    19.将炸好的鸡蛋黑豆腐放入汁中，关火，使其全部裹上料汁
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    20.再撒上，枸杞和虫草花，翻炒均匀出锅
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    21.非常漂亮吧！满满的诱惑吧
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    22.鸡蛋黑豆腐的制作，及美味的两种吃法

    • 小贴士

    ①做好的黑豆浆一定要过滤

    ②与蛋清混合后要搅拌均匀

    ③吃是干炸时间长一些，做糖醋炸的时间短一些

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