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青椒香菇炒鸡蛋

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最近家里有客人，不好个个菜都是素了，就简单一点炒个鸡蛋当荤凑合着吃吧！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.起锅热油，倒入蛋液，炒熟成小块，盛出备用
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    7.锅中再加少许油，放入蒜末爆香
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    8.加入青椒和鲜香菇，翻炒均匀至断生
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    9.加入适量盐、少许胡椒粉，炒匀
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    10.加入鸡蛋，炒匀至入味
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    11.淋入淀粉水、撒上葱花，炒匀即可
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    12.成品图

    • 小贴士

    喜欢吃青椒味重点的，就先将青椒入锅加盐炒入味，再放香菇好鸡蛋，这样一盘有两种口味哦！

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