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韭菜鸡蛋水饺

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春天的韭菜最鲜嫩。

作者: 杰米

小技巧

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    6.晾凉后,放入拌过熟油的韭菜碎。
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    7.调好的饺子馅。
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    8.醒发好的面团揪成大小均匀的剂子。
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    9.擀成中间稍厚的饺子皮。
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    10.包饺子。
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    11.包好的饺子。
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    12.煮饺子的水要多,煮好的饺子才能清爽透亮,富有弹性。
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    13.成品。
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    14.成品。
  • 小贴士

    1.洗好的韭菜要沥干水分,切碎后用熟油拌匀,不再放盐,保持韭菜的鲜嫩。
    2.煮饺子的水量要大,煮熟即捞。

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