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【春季养生菜】韭菜雪花煎包

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春日明媚,万物美好,养生更是少不了。 春天是属于我们人体新陈代谢最活跃的一个时期了,顺应阳气生发、万物萌生的气候特点,调整起居、食疗养生,可谓是重要的事项。通过饮食提高自身营养、帮助新陈代谢,从而减少春季病的发病率,使身体达到舒展畅达、生机勃发的程度,为接下来一整年的健康活力打好基础吧。 【韭菜】韭菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质,具有补肾壮阳、增强食欲、提神止汗、促进肠道的蠕动、增进体力及促进血液循环的作用,其散发的独特辛香气味能疏调肝气,改善消化功能,食用后对缓解手脚冰冷、下腹冷痛有一定功效,男女都适宜适量食用。 【木耳】木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,具有补气血、防治缺铁性贫血和血小板凝块、预防血栓的发生、促进胃肠蠕动、防止肥胖、预防癌症、清胃涤肠的作用,对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。常吃木耳能养血驻颜、增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

作者: 会做饭的兔子

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    6.揉到切开后没有气孔就可以啦。
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    7.分成大小均匀的小份(每一个乒乓球大小左右)。
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    8.擀成薄面皮(越薄越好)。
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    9.之前调好的馅料加入盐,搅拌均匀后用面皮包成包子(什么样式都可以)。
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    10.平底锅内倒适量油,旋转使锅底沾油均匀,放入包好的包子,中小火煎至底面成型变硬后,倒入适量清水,马上盖上锅盖后焖3分钟(注意不要干锅,水倒少了的话中间再加一下)。
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    11.按照用料清单中【淀粉水】的比例搅拌均匀后倒入锅内,小火煎制2分钟。
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    12.煎到淀粉水变干呈现雪花形状就可以出锅啦。
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    13.好吃有营养的春季养生菜——韭菜雪花煎包就做好啦~
    嘎嘎香,嘎嘎好吃!
  • 小贴士

    1.面团要和得比较硬,擀的比较薄,才能做出皮薄馅大的包子哟。
    2.鸡蛋炒制成型后就可以盛出备用,炒老了就不好吃啦。
    3.调馅时食盐的用量可以根据自己的口味调节,一定要等到要包包子的时候再加,以免出水。
    4.加水焖的时候,包子皮变透明基本就熟啦。
    5.火一定不要太大哟,那样容易糊锅。

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