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浓香丸子

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我家有个喜欢吃肉香浓郁的炸丸子,今天特意给他一个人做点。

作者: 林乡

小技巧

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    6.用手虎口处抓捏挤出来成丸子,用勺子粘上清水,接住丸子
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    7.放入7成热的油锅中,中火炸至浮上油面
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    8.再大火炸至表面金黄,捞出控油即可
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    9.成品图
  • 小贴士

    搅拌肉末的时候要顺一个方向,这样搅出来的肉末松软柔绵,炸出来的丸子更有弹性。

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