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芹菜馅芋头圆子

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经常想吃婆婆做的各种馅的小吃，今天试着做了婆婆常做的一种芹菜馅芋头圆子，味道真是超级好吃。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.加入芹菜和荸荠碎，炒匀至断生，备用
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    7.提前蒸熟的芋头，趁热加入红薯淀粉，抓捏均匀，再揉成光滑面团
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    8.取出20克左右的芋头面团，捏成窝窝，放入适量炒好的芹菜馅
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    9.慢慢收口，收口的形状随意
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    10.全部包好后，放入开水锅中，煮至浮上水面
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    11.再盖上锅盖焖煮几分钟，煮至看上去鼓鼓的就可以吃了
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    12.成品图

    • 小贴士

    多余的芋头圆子可以冷冻保存，冷冻的芋头圆子不要用锅煮，取出冷冻的圆子直接放入电饭煲，加入盖住圆子的清水，煮沸后再焖5分钟就可以吃了

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