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蒸蛋糕

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蛋糕除了可以用烤箱烤着吃，还可以上蒸锅蒸着吃，好吃不上火。今天用香畴石磨小麦面粉制做的蒸蛋糕，口感特别细腻。

作者: 网中游泳的鱼

用料

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小技巧

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    6.加入5克泡打粉。
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    7.加入110克香畴石磨小麦面粉。
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    8.加入一小袋炼乳。
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    9.搅至无干粉状，加入10克玉米油。
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    10.搅打至细腻顺滑。
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    11.倒入模具八分满。
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    12.放上葡萄干。
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    13.水烧开，上锅蒸15分钟。
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    14.时间到立即出锅。
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    15.好吃不上火的蒸蛋糕出锅。
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    16.晾一到两分钟脱膜。
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    17.掰开一个，看看内部组织非常细腻。

    • 小贴士

    1、手动打蛋器至少打发三分钟。
    2、锅中水烧开，再上锅蒸，时间到要立刻出锅。
    3、也可以放蔓越莓干或者蜜豆在面糊表面。

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