【春季“养肝”】鱼香豆腐烧肉

春季养生，养肝为先。 肝脏作为人体重要器官，具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季养护好肝，将带来整年的健康安寿。 【豆腐】豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白，有健脑、抗血栓、补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，对降低乳腺癌、结肠癌，预防心血管疾病、骨质疏松有一定作用。春季吃豆腐可以有效保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，预防肝炎。 【瘦猪肉】瘦猪肉含有优质的蛋白质、钙、等微量元素，具有增强免疫力、提高记忆力、促进铁的吸收、润、消肿消结、利尿通淋、清热解毒、抗菌防癌、促进发育、强壮骨骼、保护视力、补肾滋阴的功效，是日常补充营养的优质食材。 【注意】 豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

• 15分钟
• 鱼香
• 初级

• 热菜
• 烧
• 家常菜