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四季更替，适食而食，又到一年蛏肥时。蛏子，肉白皙而丰腴，顶端的“美人腿”轻柔飘逸，伸展之间分外妖娆。清蒸蛏子，清香诱人，直接剥壳吃肉，肥腴鲜嫩，敞开肚皮，大快朵颐。可以用蛏子肉蘸米醋或者自制的酱料吃，味道层次更丰富一些，佐酒非常美味。
①，蛏子一定要在盐水中清洗干净 ②，蒸的时间不宜过长，会影响口感 ③，蘸料的配置随个人的口味更换或增减 ④，也可以不配蘸料，吃原味更鲜
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