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其实我是不太喜欢吃肥肉的，看着直往外流油的肉块看的浑身发麻，真的好—恶—心...后来，离开了家，到另一个城市，开始想家了，就会动手做做妈妈曾经最拿手，爸爸最爱吃的红烧肉。这样，吃饭的时候，才会觉得原来自己身边还有家的味道，家的感觉。
五花肉我拨去了猪皮，也切掉了猪肉上的那些白花花的肥油。其实怕油腻的亲可以加些山楂去油腻，我是刚好上次红焖猪蹄的时候用完了，忘了买。喜欢的混搭的也可以加些香菇，腐竹，或茶树菇，我比较喜欢纯纯的味道，就没加。另外，过程中我也没加入盐，因为老抽本身都是咸的，而且盐吃多了会水肿，减肥的人伤不起啊~o(>﹏<)o
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