红酒炖牛肋排

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  1.牛肋排泡去血水，切成小段，吸干水分，配料西餐三宝：洋葱、西芹、胡萝卜，
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  2.珐琅锅倒些奥莱奥原生橄榄油，放入牛肋排，焦褐色锅底既是牛肉所产生的美拉德反应，
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  3.不要洗锅，放入西餐三宝，翻炒均匀，在放入煎好的牛肋排，
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  4.倒入红酒，再倒入与食材同齐的水或者牛高汤，
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  5.加番茄酱、辣椒粉、香叶两片，玫瑰盐、黑胡椒调味，