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糖心南瓜饼

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南瓜蒸出的水分最好是倒掉,不然要加很多糯米粉的,适量的加一些面粉综合一下,会使面团硬一点,不会太软。

作者: 桃花酥

小技巧

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    6.盖保鲜膜醒面半小时。
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    7.调一个糖心馅儿料:红糖两勺,芝麻一勺,面粉半勺,混合拌匀
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    8.南瓜面团醒好之后,适量扯一坨面团放在手中,搓成团,中间用大拇指旋个窝,放入红糖馅料,捏合后,搓圆拍扁。(手上记得擦一些食用油防粘)

    锅中烧油六成热,放入南瓜饼,小火慢炸,炸至两面金黄,漂浮上来鼓包捞出。

    我是捏一个炸一个,没有全部做好再来炸。
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    9.炸好的南瓜饼捞出放入盘中,盘中最好是垫一张吸油纸。

    吃的时候记得拿纸巾接着嘴角,以免中间的糖心滴落在衣服上。

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