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肉松小面包

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肉松小面包，松软又拉丝。锁住这个配方，新手一次成功！

作者: 网中游泳的鱼

用料

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小技巧

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    6.面团团圆 盖保鲜膜醒面15分钟
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    7.取一个面团擀薄
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    8.抹上沙拉酱
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    9.用硅胶铲铺平
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    10.铺上肉松
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    11.从一端卷起
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    12.收口处捏严实
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    13.轻轻按压 切成三等份
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    14.像编辫子一样编起来
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    15.翻过来两端对折
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    16.全部做好 放入模具中
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    17.放入烤箱 启动发酵功能一个小时
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    18.发酵到1.5倍大取出
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    19.表面刷全蛋液 撒少量香葱
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    20.放入预热好的烤箱上下火170度 烘烤20分钟
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    21.时间到出炉
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    22.满屋都是肉松小面包的香味

    • 小贴士

    和面机也能揉出手套膜，第一次基础发酵好的面团排气后，分成等份的量，需要松弛十五分钟。做好的面包胚要再次放入烤箱醒发。经过两次醒发，做出的成品会更加松软。

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