可可贝壳蛋糕

小贴士

1、这个蛋糕采用的是分蛋的制作方法。会比直接全蛋打发更加容易操作，并且口感上也比全蛋海绵稍微蓬松。

2、黄油融化成液体后，如果室温低，需要保温保持它的液体状态，否则低温表面又会凝结黄油颗粒，造成消泡。

3、也可以把蛋糕糊放入裱花袋中，再挤入到模具。我是直接用勺子挖的。