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马兰头是一种野菜，性凉味辛，适当的食用马兰头能够清热解毒，并且马兰头的功效有很多，比如利湿消肿、散瘀止血、预防癌症和降血压等功效。适当食用马兰头对于人体健康是有帮助的，适当食用马兰头能够有效缓解各种病症。
马兰头入开水锅中煮沸，马上放入肉丝，肉丝放入锅中要抖散开，煮沸就会熟透了。
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