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红烧猪蹄

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作者: 俞老太（已注销）

用料

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小技巧

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    6.放入配料，煸炒出香味。
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    7.将主料全部倒入锅中，翻炒片刻。
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    8.倒入些料酒
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    9.倒入些醋
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    10.翻炒均匀
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    11.加入白糖到锅中
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    12.加入老抽
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    13.翻炒均匀成色
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    14.倒入水
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    15.大火收汁，小火慢炖。
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    16.煮时间长些，煮烂糊。
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    17.时间差不多，出锅前加点醋。
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    18.出锅
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