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糯米粑粑糕

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谁说蛋糕只能用低筋面粉，糯米粑粑糕外皮酥脆，内里软糯，你想不到的好吃。

作者: 网中游泳的鱼

用料

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小技巧

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    6.蛋清中放入白糖 电动打蛋器低速打发
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    7.打发到蛋白细腻有支撑力 提起打蛋器有小尖角
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    8.加入蛋黄 继续搅打
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    9.过筛糯米粉
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    10.加入3g泡打粉
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    11.用刮刀切拌均匀
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    12.加入乳化的牛奶和玉米油 翻拌均匀
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    13.蛋糕糊倒入模具中 也可装入裱花袋中 撒上白芝麻 烤箱提前预热 设置上火160度下火150度 烘烤28分钟
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    14.时间到出炉

    • 小贴士

    糯米粑粑糕外酥里糯，香味浓郁，糯叽叽的口感比蛋糕还要好吃，无难度上手简单，没有模具用纸杯也可以。

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