肉饼和乐蟹

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  1.购买二只满黄活和乐蟹，没有和乐蟹，可以用海飞蟹代替。冲洗干净沥干。
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  2.购买鲜五花肉，剁成肉馅，拿一个鸡蛋打开，把蛋清蛋黄分开。蛋清倒入肉馅中拌匀，放入盐，鸡精，淀粉，胡椒粉搅拌均匀备用。
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  3.姜切片，香葱切末。
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  4.把和乐蟹盖揭开，切成段备用。
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  5.另一支也揭开，切成段备用。